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位于广州市多宝路的You＆Me（你和我）西餐酒吧，两层小楼，岩石砖墙、木篱笆、圣诞树、花灯构成一幅充满欧式酒吧风格的画面。这里的经典西餐包括健康沙律、美味浓汤、农场精选扒类及情侣套餐、意式套餐、泰式套餐、东南亚美食、劈酒小食、招牌咖啡、香醇奶茶等品种。特价套餐从每份16元到30元。在这么优雅的环境里，30元可品尝正宗西式套餐，闻说还是全市最便宜的。
据酒吧行政总厨许湘南介绍，这里的西餐从主料到配料都是由经验丰富的厨师采购品质最靓的，故每样出品都是相当不错。开业不久，因缺乏宣传，“好酒也怕巷子深”，只靠客人带客、朋友之间的介绍，是不够的，需要时间推广，才被广大美食家认识。最近酒吧特聘了酒店服务大师梁澜为顾问，培训员工，提高服务素质，广纳宾客意见，对每天午饭、晚饭两市提出批评和建议的各前5台客人给予奖励顾客消费额50％的餐券，旨在下决心提高酒吧的服务水准。
在圣诞节、元旦即将来临之际，酒吧精心推广世界各地美食，天天特价——星期一：酒店牛扒特价20元／份；星期二：纽西兰牛仔扒20元／份；星期三：You＆Me大什扒25元／份；星期四：泰式辣鸡扒18元／份；星期五：墨西哥牛扒20元／份；星期六：纽西兰
T骨扒28元／份；星期天：日式铁板烧牛仔肋排25元／份。以此通过各种优惠行动吸引顾客消费，让客人感受 You＆Me精美西餐的魅力。可见，在如今的市场环境下，只有追求一流的出品、服务、环境和合理的价格，才能使深巷的
You＆Me西餐酒吧门庭若市。后来，我们邀请了行政总厨许湘南介绍几款特色西餐。
法式局青口材料：法国青口、烟肉、干葱、火腿、西红柿、忌廉等。做法：青口洗净、飞水，用牛油爆香烟肉、干葱等，酿入青口中，放入局炉局4分钟即可。特色：青口吃起来有甘香忌廉味，香滑可口。
秘制手撕牛柳材料：牛柳、花椒、八角、丁香、甘草等。做法：花椒、八角、丁香等制成卤水，牛柳洗净后用卤水浸1小时。特色：用手撕成条状，蘸椒盐吃，特别香。不要看其貌不扬，吃起来却另有惊喜，可作小食，还是全市首创呢。
巴喱汁局西冷扒材料：进口西冷牛扒、巴喱汁。做法：先将西冷扒煎至客人所需成数，再放巴喱汁入局炉局数分钟。特色：香滑可口、无渣多汁，巴喱汁带出牛扒特别的风味。
泰式海鲜局菠萝饭材料：菠萝1只，虾仁、鱿鱼、蟹柳、带子、青口、泰国酸辣酱、腰果等。做法：菠萝起肉，将海鲜码飞水后与饭同炒香，入菠萝局5分钟。特色：真正的泰国风味，甜、酸、辣、鲜、香五味俱全，开胃可口。
泰式烤牛仔腿材料：选用（份量足）牛仔腿1只，牛油、香草。做法：先用湿香料腌制牛仔腿，后用油炸至客人所需成数，再用牛油、香草局8分钟。特色：皮脆肉嫩，浓香入味，冬天进补最适合。
途经线路：2夜 3
3夜 9夜 82 |
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摘自：美食导报
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