海鲜是利苑的主打，表面上，利苑的贵是贵在鲍参翅肚海鲜方面，它的拿手好戏是对皇帝星、东星斑、老虎斑这样的"大鱼"的料理。好吃之外，牌上的菜式经常地推陈出新，每季都大幅度更换，每天都不同的是高水准的老火汤。

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