秀绝天下的黄山，余音绕梁的黄梅小调，风情万种的菜肴，便是人们心中的安徽了。在南国花城一个美丽的黄昏，我们来到了天河北广州大道的安徽人酒楼，领略了那徽菜的风情……

    古朴典雅的徽菜集色、香、味、形于一体，食者见色观形而赏心悦目，闻香识味而脾胃知足。严谨的选料和配菜，促使了徽菜和味与食补的相融；恰到的火候，成就了徽菜的酥、嫩、鲜、香……

    白玉豆腐饺让你啧啧称奇---豆腐居然可以用来包饺子！师傅先将嫩豆腐蒸2分钟，再片成薄片，然后放入剁细的肉馅，对折成三角形，并配上几片生菜和两朵兰花作为点缀。它恰如一清新脱俗的女子，让你眼睛一亮，忽然间涌上一种"我见犹怜"的感觉，慢慢品尝，缓缓回味，是那么的鲜嫩可口，齿颊留香。包公断案出自民间传说，黑白分明，廉洁清明。它是包公故乡的一道名菜。先把雪糯蒸熟，加以精炒的乡村汤丸、枸杞和青豆、玉米而成。口感香甜润滑，还有滋补的功效呢！

    冰镇醉腰刀工精细，而浸润的醉汁，使人有点飘飘然的感觉。特别的是那醉汁，原料就有十几种，老酒、香茶、鱼露不一而足。忽然间，我便有了一种冲动，将欧阳修的"醉翁之意不在酒，而在乎山水之间"篡改为"醉翁之意不在酒，而在乎美味佳肴"了！

    马鞍扣鳝卷，又是另一番风味。剔骨后的鳝背用70℃油炸熟之后，卷如马鞍，十分形似。这道菜还加以云腿、香菇、竹笋等配料，吃起来又香又酥又脆。而香竹童子鸡出自安徽宿州，为皖北的一道名菜。鲜嫩仔鸡经特制卤水加工后，用麻香吊味，铺以京葱叶，用竹匾夹牢，在缓缓升温的油中炸制而成。童子鸡酥嫩异常，鸡和葱的香味交融在空气中，待到下箸时就让人停不下来。

    徽菜为八大菜系之一，它是随着徽商的崛起而振兴的。徽商因富而侈，对于菜肴力求精益求精。在宴请王公贵族的时候，气派非凡，席间更有歌舞弦弹。我们在席间一边享用，一边想象当年徽商宴请王公贵族时的奢侈，不禁也有点飘飘然了；又想象着诸如李白、欧阳修等人当年品尝徽菜的情景，仿佛自己也是名人雅士。

    地址:广州市天河区广州大道118号天龙大酒店2楼

    途经线路:51、296、235、502

    电话:020-38813747

    营业时间:8：00-0：00