野生食用菌是大自然产物的精华，它们色彩艳丽，香气浓郁，滋味醇厚鲜美，而且营养特别丰富、自古以来就被列为食用上品，人们惯称山珍，把山珍做成一系列美味，以一种经营的形式出现，推广普及于民众，应数广州林源山珍酒楼。广州林源山珍酒楼开饮食业之先河，把各种可食用的野生菌搬上酒楼，摆上食桌，让爱品偿美味的广州人大饱口福，更主要的是林源山珍酒楼开辟了新的食源。林源山珍酒楼是广州第一家经营野生食用菌类的酒楼。经过3年多的不懈努力，广州人从不知到、不了解、不敢吃到爱吃，经常光顾，林源山珍的人经历了太多的艰辛。现在林源山珍酒楼的野生食用菌菜系，以成为广州美食中不可或缺的一道大菜。

    野生食用菌是一种天然绿色食品，它富含高蛋白、低脂肪、多种维生素、矿物质及微量元素和丰富的氨基酸等多种营养。通过进一步精选、加工、整理、烹饪制成的野味山珍，不仅清香四溢，独具特色，而且有开胃健脾、强身健体、减少胆固醇含量、减少心血管疾病、且特别养颜，多食可起到美容作用。野生食用菌在防治多种疾病、增强机体免疫力、防癌抗癌、延年益寿等方面有一定功效，是当今世界十大健康食品之一。

    林源山珍酒楼选用专门从渝东及毗邻湘、鄂、黔交界山区采购回来的、以众多出口级的野生食用菌类和菜类为主，通过进一步精选、加工、整理、主要以火锅的形式烹饪而成，原汁原味，爽滑、脆嫩、清香可口。最重要的一点是，酒楼所选用的菌类，都是那些已经通过"中国科学院食用菌研究所"等权威机构鉴定能食用的菌种，在这里食的放心，吃出健康。

    无论酒楼的装修、服务、以及菜式，都给人一种家的感觉、宽松而舒适。这里的消费水平仅略高于大排挡，非常实惠，而且，这里的服务员在上每一道菜时，会清楚准确的告诉你菌的名称、营养成分的含量、品种的保健功能，让你吃得明明白白，能增长不少见识。比如羊肚菌、松茸、美味牛肝菌、竹荪、鸡油菌、鸡纵、薇菜等珍贵品种，羊肚菌能治疗脾胃虚弱、痰多气短等疾病，松茸对治疗糖尿病、抗癌有疗效，美味牛肝菌具去风散寒、舒筋活血之功效、竹荪对高血压、减肥有很好疗效……

    另外，酒楼还有以名贵药材自酿的药酒，如蚂蚁酒、松茸酒、羊肚菌酒等，可供君品尝。

    林源山珍酒楼除广州一家分店外，总店设在重庆，你如到重庆一游，同样可吃到原汁原味的林源山珍。

    地址:广州市东山区五羊新城寺右一马路12号

    途经线路:40、44、225、222

    电话:020-87377416