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洞庭湖鱼头王:当鱼头成为主角

   
湘菜,最动人之处在于它的辣。红彤彤,香喷喷,不管是辣得娇媚香汗淋漓,还是辣得豪爽大碗喝酒,都是至高境界。

  洞庭湖鱼头王是味湘来洞庭湖鱼头王菜馆的招牌菜,也是他们的动人之处。硕大的鱼头,最大的有近十斤,最小的也有三五斤,都是精选洞庭湖生长的大雄鱼,从千里之外运抵广州,经过厨师出神入化的烹调,成为一味香辣嫩滑、形神兼备的洞庭湖鱼头王。

  在天河区,洞庭湖鱼头王小有名气,已开了两家分店。餐馆装修质朴,采用大红作为主色调,让人一进门就被香辣所环包。

  ★推荐菜单(8人用,约330元)

  洞庭湖鱼头王
 
  龙锅极品鸳鸯肉
 
  鲜芋荷烧鸭
 
  干锅毛豆猪尾
 
  干锅手撕包菜
 
  酱椒鸭舌
 
  蒜茸白菜苔
 
  高粱耙一打

  ★大厨荐语

   不断改良保证出品是我们立足广州饮食界的宗旨,菜单里,除了招牌菜——洞庭湖鱼头王,其他都是我们新近推出的菜式。
摘自:金羊网-金羊频道

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