日本料理是店里老板的专长，他在日本已有10多年的开店经验。他开的"立村日本料理"，是在天河体育东路的一个名叫"怡苑"的高档住宅区里。老板是总经理，更是店里的大厨师。客人来了要点些什么菜，只要给他说一声，他就会忠实地按客人的胃口要求，做出令您满意的饭菜来。做日本拉面是老板的专长，很多日本人都冲着这碗最具日本典型风味的拉面而来。老板还会腌制咸菜，如立村腌菜拼盘、本日咸菜拼盘、青瓜渍菜、辣泡菜等，都是他的拿手好戏。

　　这里的绝大部分的原材料、调味料都是老板亲自选购、严格挑选的正宗日本产品，老板认为，只有材料的货真价实，才能体现出日本菜的实际内涵。

　　这家日本料理所供应的菜式很齐全，各种的日本刺身、寿司拼盘、卷物、沙律、醋物、咸菜、炭火烧物等足有百多款日本菜。

　　在天河一带聚居、工作的有很多日本人，也是这里的常客。在这里，虽然没有其他日本餐厅的规模大或堂皇，但小店却有邻家样的随意和感觉---装饰完全日式化，家私桌椅和墙壁，几乎都是用木头做的，而且是原木颜色，一盏盏日式桶形吊灯透出柔和的光线，一切都显得那么的安宁、祥和与温馨，体现了日本人的崇尚自然和简朴，加上这里的日本菜味道正宗，由此吸引了其他国家的很多老外也慕名来这里品尝。当然，来这里的常客中也有中国不少白领，他们来这里消费的同时，也爱跟会说中文的老板交朋友，喝酒、聊天，舒缓一天的疲劳，从中也增进中日饮食文化的交流。 　　这家小店全是勤奋的老板起早摸黑地料理，他想通过自己的手艺来让大家品尝和认识一下正宗的日本家乡菜。在人们心目中，日本菜总是贵价的。但如果您有时间来尝试过后就会惊讶地发觉，在这里吃上一顿正宗的日本菜，原来花费也不多。

　　如果什么时候有空想到日本民居里作客，领略一下到日本的风土人情和饮食文化，无须踏破铁鞋远渡东洋，最好到这家小小的立村日本料理店来，因为在这里可找到一份难得的正宗、朴实和温馨。

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