巴西烧烤本应和世界杯一起热起来的,无奈7月流火,人们谈"烤"色变。但有一个细节人们却记住了,在夺得世界杯后,巴西球员集体享用巴西国菜--烤肉,以示庆贺。时间可以带走光荣,但缅怀却愈演愈烈,于是人们发现,在秋冬天凉的时候,巴西烧烤渐渐热起来了。巴西烧烤代表了十足的拉丁风情:不拘一格、活力四射。
走进巴西阳光,你已经无法再次见证那种粗犷的风格及篝火边的原始风味。但你能享受到的,除了原汁原味的巴西烧烤之外,就是浓浓的巴西风情--在一个装饰最具风土味的地方,墙上挂满了关于异国狂野风的壁画。一个又一个高大威猛的巴西侍应生不断地穿梭在你身边,他们高高举着长长的烤肉叉,大块大块的牛肉串在叉上。小伙子走到客人面前,你可以根据自己的喜好,要一片三角肉,点一客里脊,再来点香肠……熟练的牛仔们手起刀落,你的盘子里不一会儿就装满了美食。然后你可以随着热情奔放的拉丁音乐,沉浸于异国风情中。一边品尝异域的饮食文化,一边回忆在绿茵场上让人热血沸腾的森巴舞……
在饮食方面,巴西因为是欧、亚、菲移民荟萃之地,饮食习惯深受移民国影响,所以各地习惯不一,极具地方特色。巴西南部土地肥沃,牧场很多,烤肉就成为当地最常用的大菜。东北地区人们主食是木薯粉和黑豆,其他地区的主食是面、大米和豆类等。蔬菜的消费量,以东南部和南部地区居多。
巴西有名的菜肴有豆子炖肉,是全民大菜,它是用豆子烹煮而成的菜,烤肉为一品国菜,在巴西的每个地方,烤肉是具有巴西风味的菜,坑炖羊肉可称得上是异军突起,其特有的烹制方式和乡村风味风靡全国。
巴西烤烧发源于巴西最南端的州Rio Grande do Sul,相传当地以放牧为生的高卓人经常聚集在篝火旁,烘烤大块的牛肉分而食之,这种烧烤方法传播开来,成为巴西独特的美食。
今天,吃巴西烧烤的方式已经完全不同。侍者们一手拿插着不同肉类的长铁扦,一手拿着很大的切肉刀来到你的面前,顾客可以根据自己的喜好,选择不同品种和生熟程度的肉类,侍者会为你用刀批下一片片薄肉,直到你吃到满意为止。在巴西,这种侍者被称为Churrasqueiros。
午餐 11:30-2:30 食物品种:程式地道巴西烧烤
中西美食:三文鱼刺身,种类进口生果,现场厨师烹饪各式美食。 48元/位 地址:广州市天河北路571号芳草园首层 途经线路:810、813、883、233、45、283、230、43、806、221、191 电话:020-38460681 营业时间:11:00-24:00 |